Le proprietà dell’olio extravergine di oliva

olio novello goditalia

L’olio d’oliva è l’unico olio che si ottiene dal frutto della pianta. La denominazione extravergine deriva:

  • dalla spremitura meccanica delle olive che escludono qualsiasi trattamento industriale

  • non deve essere soggetto ad alcun tipo di riscaldamento

  • il suo grado di acidità deve stare sotto lo 0,8%

  • il suo punteggio a livello organolettico deve essere sotto il 6,5

Questi sono le ferree caratteristiche che l’olio deve rispettare per poter essere chiamato extravergine di oliva.

La sua composizione

L’olio extra vergine di oliva contiene il 99,9% di lipidi, non spaventatevi, perché è oltretutto ricco di vitamina E e vitamina K. Non è la quantità di grassi che crea problemi di salute ma la qualità e l’olio d’oliva extra vergine,  grazie ai suoi polifenoli,  contribuisce a rallentare l’invecchiamento della pelle, ma lo vedremo fra poco 🙂

Contiene al suo interno anche:

  • sodio

  • potassio

  • ferro

  • zinco

  • calcio

L’olio come medicina naturale

Come si sa, l’olio è l’ingrediente principe nella dieta mediterranea, certo mettiamoci anche il sole e il mare e il mix è completo. Studi di settore hanno dimostrato che l’olio extravergine di oliva ha il potere “magico” di curare e prevenire diverse patologie, non ci credete continuate a leggere qui sotto:

  • Addio colesterolo: eh sì, l’olio aumenta la quantità di colesterolo buono HDL e scaccia il colesterolo cattivo LDL dal sangue; questo previene l’insorgenza di malattie cardiache e ictus

  • Riduce il rischio di Diabete del 50%

  • Diminuisce del 30% il rischio di infarto cardiaco. I polifenoli al suo interno e la vitamina E diminuiscono la pressione arteriosa

  • Porta benefici alla prevenzione della depressione

  • Riduce il rischio di sviluppare l’Alzheimer migliorando la memoria visiva e la capacità verbale

  • L’olio è benefico anche sulle ossa per quanto riguarda la prevenzione per artrite e osteoporosi migliorando l’assorbimento di calcio

  • Effetti benefici sulla digestione migliorando il movimento intestinale

  • Rinforza le pareti cellulari e aumenta l’elasticità dei vasi sanguigni

Vedete che forse, forse,  sarebbe più giusto trovare l’olio extravergine d’oliva in farmacia che dall’alimentari.

Ora provate a pensare cosa voglia dire avere la possibilità di un olio novello appena spremuto classificato Goditalia … il massimo dell’eccellenza nelle vostre mani!

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