Quali sono le razze bovine da latte? Vediamo singolarmente qualche razza bovina da latte.

razze da latte

Nei precedenti post abbiamo trattato il latte come alimento e la sua composizione. Tuttavia ci sono tante altre cose da dire, come parlare delle razze da latte usate in Italia. Un argomento affascinante che ci porta a viaggiare nel territorio italiano. Un viaggio che vedrà razze autoctone e razze estere, a loro agio in Italia. Sono 6 milioni le vacche da latte allevate in Italia e ognuna produce circa 40 quintali di latte all’anno. Tuttavia i paesi del nord-europei hanno produzioni più ampie di noi. Iniziamo a vedere quali bovini si distinguono per la produzione di latte. Vedremo anche l’allevamento ‘mucche pezzate rosse’.

Le razze bovine da latte. Vediamo una razza bovina da latte per volta.

La Frisona italiana

Ricordo mio nonno chiamarla Pezzata nera. Ha avuto una forte espansione in Italia dagli anni 50 proprio per la sua produzione di latte. Tuttavia non è una razza autoctona italiana, perché è stata importata dall’esterno. Il lavoro dei nostri allevatori però ne ha realizzato un ceppo italiano. Altri paesi l’hanno importata dalla regione delle Frisia, famosa per l’allevamento bovino. Si sono creati così vari ceppi di questa razza. Una razza bovina da latte che produce molto latte ma dalle scarse prospettive di vita. Rispetto ad altre razze bovine da latte ha un stress metabolico considerevole. L’età del primo parto è un vantaggio ma la sua fertilità, longevità e rusticità non sono di spicco. La quantità di latte è alta ma qualità è inferiore alla media come anche il valore economico.

Allevamento mucche pezzate rosse

Una delle migliori razze bovine da latte italiane. Una razza bovina da latte che ha raggiunto l’8% del totale del patrimonio bovino italiano. Dopo la seconda guerra mondiale, l’allevamento mucche pezzate rosse era diffusa in Friuli, un po’ in Veneto e nell’Alto Adige. Una razza bovina da latte ma non solo, perché risulta allevata anche per la sua carne. Tra le razze bovine da latte ha avuto anche l’impiego per carne con la venute di altri ceppi. Ha una grande versatilità di ambientazione portando anche una ottima qualità di latte. Allevamento mucche pezzate rosse? Un allevamento che da soddisfazione.

La Bruna Italiana

Questa vacca è la razza bovina da latte più diffusa in Italia nel dopo guerra. Tuttavia era il ceppo svizzero ad essere quello più allevato. Tra le razze bovine da latte, aveva ottime attitudini a lavoro oltre che per il latte e la cane. Oggi questa razza risulta specializzata nella produzione del latte. Tuttavia non raggiungere le stesse performance della frisona italia. La qualità del latte però risulta migliore, quindi anche la sua importanza tra le razze bovine da latte La Bruna è una razza bovina da latte che si adatta anche alle condizioni più difficili. Una razza che si trova a suo agio nelle zone montane Un latte ottimo per la produzione del formaggio

Se avete qualche curiosità, contattateci e saremo ben lieti di rispondere ad ogni vostra domanda e curiosità nel merito di questo mondo affascinante.

Grazie a tutti per i preziosi consigli e per i tanti auguri che ci spedite ogni giorno!

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