Il Blog del gusto

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. (Oscar Wilde)

Cosa sono le emozioni e quante ne esistono al mondo?

Cosa sono le emozioni e quante ne esistono al mondo?

Godi ritrovati lettori e lettrici di Goditalia! Addentriamoci un altro po’ su queste benedette emozioni che ogni tanto saltano fuori e ci fregano su decisioni importanti … Come possiamo definire il termine emozione? Le emozioni sono un complesso insieme di interazioni che si muovono sui diversi piani della nostra percezione e in cambio ci regalanoLeggi di più a riguardoCosa sono le emozioni e quante ne esistono al mondo?[…]

L’azienda che segmenta il mercato vince

L’azienda che segmenta il mercato vince

Ciao Godi-lettore. Eccoci a parlare nuovamente di crescita aziendale. Leggendo il titolo ti domanderai: ma perché l’azienda che segmenta il mercato vince?Perché chi segmenta il mercato ha più opportunità di business?Domande più che legittime a cui cercheremo di dare risposta. Però se alla fine dell’articolo vuoi saperne di più scrivici, una email o chiamaci. Saremo feliciLeggi di più a riguardoL’azienda che segmenta il mercato vince[…]

Una serie di consigli per la nostra degustazione del vino

Una serie di consigli per la nostra degustazione del vino

Godi giorno a tutti! Oggi parliamo di un po’ di una serie di consigli che vi serviranno nelle vostre future degustazioni. La temperatura del vino per la degustazione Se il vostro obiettivo è godere come dei suini, la temperatura del vino deve essere uno dei primi fattori da tenere in considerazione, visto che esalta al massimoLeggi di più a riguardoUna serie di consigli per la nostra degustazione del vino[…]

Impariamo a degustare il Prosciutto Crudo

Impariamo a degustare il Prosciutto Crudo

Godi giorno a tutti! Come abbiamo già visto in altri articoli più generici, cosa che vi consiglio di andare a rileggere, Come il cervello codifica le emozioni l’analisi sensoriale la possiamo definire come quella disciplina che fa da ponte tra il profilo chimico del prodotto e il gradimento del pubblico. Questo è molto utile ancheLeggi di più a riguardoImpariamo a degustare il Prosciutto Crudo[…]

Degustazione del vino: i vari tipi di assaggio del vino

Degustazione del vino: i vari tipi di assaggio del vino

Godi giorno a tutti! Oggi proseguiamo il nostro viaggio verso la degustazione del vino. L’altra volta abbiamo fatto una premessa di cosa è la degustazione e quali difficoltà comporta, oggi vediamo di scoprire il perché serve degustare il vino e quali sono i meccanismi della degustazione. Vi auguro una godi lettura! Quanti tipi di assaggioLeggi di più a riguardoDegustazione del vino: i vari tipi di assaggio del vino[…]

Record dello gnocco più lungo del mondo

Record dello gnocco più lungo del mondo

Ciao Godi-lettore. Come sempre Goditalia è in prima linea per raccontarti le Godi-novità e le Godi-curiosità.Ieri siamo stati a Cesiomaggiore in provincia di Belluno e abbiamo assistito al record dello gnocco più lungo del mondo.L’evento si è svolto negli impianti sportivi della bellissima località bellunese.Ad annunciare l’avvenuto record è stato il giudice di gara EnzoLeggi di più a riguardoRecord dello gnocco più lungo del mondo[…]

I formaggi di latte di pecora dalla Sicilia al Piemonte

I formaggi di latte di pecora dalla Sicilia al Piemonte

Scopriamo I formaggi fatti con il latte di pecora. Passiamo in Sicilia nella Valle del Belice fino in Piemonte scoprendo ogni pecorino.

La vista è necessaria per l’analisi sensoriale del formaggio

La vista è necessaria per l’analisi sensoriale del formaggio

Buon giorno godi-appassionati dell’analisi sensoriale. Oggi parleremo ancora della vista come senso importante da addestrare. Infatti la vista è necessaria per l’analisi sensoriale del formaggio.Ma senza indugiare oltre passiamo a parlare dell’analisi dell’aspetto interno del formaggio.Dopo l’analisi dell’aspetto esterno si porziona il formaggio e si valuta la pasta.Non stupitevi se vi dirò spesso perché laLeggi di più a riguardoLa vista è necessaria per l’analisi sensoriale del formaggio[…]

L’analisi sensoriale rinforza la piccola impresa

L’analisi sensoriale rinforza la piccola impresa

Ciao godi-appassionati di analisi sensoriale. Oggi vi voglio parlare di questo fantastico mondo in chiave di piccola impresa.Talvolta si è convinti che determinate azioni di analisi siano riservate alle grandi aziende. Di fatto l’analisi sensoriale rinforza la piccola impresa e l’aiuta moltissimo.Quindi offre dei riscontri veri nel valutare la qualità dei prodotti esaminati.Una valutazione cheLeggi di più a riguardoL’analisi sensoriale rinforza la piccola impresa[…]

Uso della vista nell’analisi sensoriale del formaggio

Uso della vista nell’analisi sensoriale del formaggio

Ciao Godi-lettore! Benvenuto nel secondo appuntamento dell’uso della vista nell’analisi sensoriale del formaggio.Nell’articolo ‘la vista nell’analisi sensoriale del formaggio‘ abbiamo iniziato questo viaggio affascinante. Si è parlato della vista e di come usarla per vedere le qualità esterne del formaggio. Quindi l’argomento principe è stata la crosta e le sue tipologie. Oggi ripartiamo approfondendo l’argomento.Leggi di più a riguardoUso della vista nell’analisi sensoriale del formaggio[…]

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