Il Blog del gusto

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. (Oscar Wilde)

L’effervescenza del vino: anidride carbonica e schiuma

L’effervescenza del vino: anidride carbonica e schiuma

Godi giorno! Proseguiamo la nostra analisi sensoriale sul vino scoprendo l’aspetto dell’effervescenza del vino. In questo articolo vedremo di comprendere come e cosa valutare della schiuma che si forma in vini frizzanti, parleremo dell’anidride carbonica naturale e artificiale. L’effervescenza del vino L’effervescenza è dovuta allo sviluppo dell’anidride carbonica contenuta nel vino sotto forma di bollicine.Leggi di più a riguardoL’effervescenza del vino: anidride carbonica e schiuma[…]

La vite nell’antica Grecia, il simposio e i vini

La vite nell’antica Grecia, il simposio e i vini

Godi giorno! Proseguiamo le nostre lezioni di storia sull’evoluzione della vite e del vino, parlando oggi dell’antica Grecia! L’antica Grecia le sue viti e la sua potatura Nel VIII secolo a.C., in Grecia era già in uso la pratica della potatura della vite, utilizzata per migliorare la vigoria la produttività e la qualità dell’uva. Da braviLeggi di più a riguardoLa vite nell’antica Grecia, il simposio e i vini[…]

Le caratteristiche del frutto della vite, l’uva

Le caratteristiche del frutto della vite, l’uva

Godi giorno! Parliamo spesso di vino ma del frutto della vite, quanto ne sappiamo? Oggi parliamo di uva vediamo di comprendere le sue caratteristiche. Godi lettura! Il frutto della vite Il frutto della vite è una bacca chiamata acino e fin qui ci arriviamo bene o male tutti! Tanti acini insieme formano i grappoli cheLeggi di più a riguardoLe caratteristiche del frutto della vite, l’uva[…]

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