La nobile Regina Claudia: le varietà antiche della susina
La susina Regina Claudia e le sue molteplici varietà, scopriamo insieme le varietà antiche di questo frutto dal dolce sapore e dal bellissimo colore.
Cos’è l’aceto? Gli ingredienti in etichetta dell’aceto
Cos’è l’aceto? In questo periodo abbiamo avuto notizie poco piacevoli su questo prodotto, cerchiamo di capire gli ingredienti in etichetta
Frode del vino: agromafie + zucchero aggiunto = il falso made in Italy
Con lo zucchero aggiunto, le agromafie provocano la frode del vino creando business enormi agevolati da una lenta burocrazia…
I microrganismi nel mosto: lieviti, batteri e muffe
Godi giorno a tutti! Oggi finiamo l’argomento “mosto” concentrandoci sui microrganismi che ci sono al suo interno. Sia sul grappolo che nelle cantine c’è un mondo di microrganismi, in questo articolo vedremo di conoscerli. Nei link qui sotto vi lascio i due articoli precedenti, così potete avere una visione d’insieme! Cos’è il mosto Godi lettura. …
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