Vediamo come nasce il cioccolato, esploriamo le lavorazioni post raccolta delle fave di cacao per addentrarci nelle fasi di lavorazioni che portano al cioccolato come prodotto artigianale. Speriamo che questa serie di articoli vi possano dare una mano poi nella scelta del prodotto da acquistare, per qualsiasi domanda noi siamo qui. Godi lettura! Le lavorazioniLeggi tutto ⟶
Categoria: Cacao e Cioccolato
Cacao e cioccolato dalla pianta fino ad arrivare al prodotto finito. In questa categoria ci sbizzarriamo a conoscere tutto su questo prodotto, dalla pianta, la storia, la produzione … insomma un po’ tutto.
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I produttori di cioccolato nel mondo
Scopriamo i produttori di cioccolato nel mondo soffermandoci dai cioccolatieri italiani e i Maitre Chocolatier francesi. Questo ci permetterà di conoscere quale cioccolato comprare in futuro. Qui sotto gli altri articoli fatti sul mondo del cacao. Godi lettura! Chi acquista più cacao nel mondo? Prima di iniziare è bene considerare che la maggior parte delleLeggi tutto ⟶
Le varietà di cacao più pregiate nel mondo: criollo antiguos e actuales
Le varietà di cacao più pregiate nel mondo le troviamo in Venezuela: criollo antiguos e criollo actuales.
La produzione di cacao nel mondo i luoghi del cacao
Dov’è la maggior produzione di cacao nel mondo? Quali sono i paesi che riforniscono di pregiato cacao l’Europa? In questo articolo vogliamo darvi delle indicazioni ben precise sui luoghi del cacao cosଠda avere un buon bagaglio culturale su questo prezioso alimento. Se volete leggervi la storia del cacao potete qui di seguito in ordineLeggi tutto ⟶