Il Blog del gusto

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. (Oscar Wilde)

La nobile Regina Claudia: le varietà antiche della susina

La nobile Regina Claudia: le varietà antiche della susina

La susina Regina Claudia e le sue molteplici varietà, scopriamo insieme le varietà antiche di questo frutto dal dolce sapore e dal bellissimo colore.

Le varietà di agrumi rari della Sicilia

Le varietà di agrumi rari della Sicilia

Siamo in Sicilia per conoscere le varietà di agrumi rari che una volta erano molto presenti nelle nostre tavole. Scopriamo queste piante antiche che donano dei frutti gustosi e profumati portandoci con il cuore alle bellezze della Sicilia.

Ricette introvabili con le mele dai nostri lettori

Ricette introvabili con le mele dai nostri lettori

Ecco a voi le ricette introvabili con le mele inviate dai nostri lettori. Purtroppo non possiamo pubblicarle tutte subito, abbiamo dovuto scegliere quelle più significative. Mettiamoci in cucina con le nostre belle mele e iniziamo con una ricetta per fare una marmellata di mele visto che abbiamo conosciuto delle varietà che sono ottime per questoLeggi di più a riguardoRicette introvabili con le mele dai nostri lettori[…]

Varietà di mele antiche: la gustosa mela renetta

Varietà di mele antiche: la gustosa mela renetta

Concludiamo questa serie di articoli sulla mela Renetta mostrando ben quattro varietà antiche di questa gustosa mela. L’antica storia della gustosa mela Renetta Di origine francese la Renetta è la regina delle mele, reine in francese si traduce proprio regina e in italiano è stata battezzata Renetta. (in francese si chiama pomme reinette) È unaLeggi di più a riguardoVarietà di mele antiche: la gustosa mela renetta[…]

Scopriamo le varietà di mele che stanno scomparendo

Scopriamo le varietà di mele che stanno scomparendo

Continuiamo i nostri articoli sulle varietà di mela che stanno scomparendo dalle nostre tavole. Abbiamo già visto varie varietà negli scorsi articoli, ora ne vedremo delle altre ma prima rispondo a una domanda che mi avete posto in tanti: La mela va mangiata con o senza buccia? Credo sia una questione soggettiva, io preferisco mangiarlaLeggi di più a riguardoScopriamo le varietà di mele che stanno scomparendo[…]

Riscopriamo la mela

Riscopriamo la mela

Proseguiamo l’articolo su la mela dell’altra volta. L’obiettivo di questi articoli è riscoprire quei frutti che pian piano stanno scomparendo dalle nostre tavole, vi invito a contattarci se avete informazioni utili per chi vende o chi coltiva questi pregiati frutti. La mela come rimedio naturale Lo sapevate che la mela può essere usata anche come medicinaLeggi di più a riguardoRiscopriamo la mela[…]

Cos’è il frumento?

Cos’è il frumento?

Per conoscere il pane, bisogna prima di tutto comprendere i suoi ingredienti. Oggi parleremo dei cereali, in particolare del frumento, che si usano per le maggiori panificazioni che troviamo dal fornaio. Vi ricordo che se avete domande o volete condividere il vostro sapere sia a noi di Goditalia, che agli altri lettori, contattateci e saremoLeggi di più a riguardoCos’è il frumento?[…]

Una mela al giorno toglie il medico di torno

Una mela al giorno toglie il medico di torno

Una mela al giorno … ecco come iniziamo il nostro itinerario  alla ricerca di tutti quei frutti che purtroppo il progresso e la nostra standardizzazione di gusto, hanno portato quasi alla scomparsa. Per fortuna abbiamo ricercato e trovato aziende vivaistiche che ancora oggi vendono le piante per chi ha intenzione di riscoprire questi antichi frutti.Leggi di più a riguardoUna mela al giorno toglie il medico di torno[…]

La frutta di una volta

La frutta di una volta

La frutta di una volta Ogni giovedì ci siamo ripromessi di scrivere un articolo sui frutti di una volta,  che purtroppo pian piano sono scomparsi dalle nostre tavole. Una volta, parlo dei nostri nonni o per certi lettori meglio dire bisnonni ormai, i contadini portavano al mercato la frutta appena raccolta, una frutta che aveva unLeggi di più a riguardoLa frutta di una volta[…]

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