I salumi

Il Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP

olfatto descrittori

I descrittori dell’olfatto per la valutazione del prosciutto crudo

Godi giorno! Oggi vediamo di comprendere al meglio cosa dovete ricercare quando annusate la fetta di prosciutto crudo. Cercherò di essere come sempre più obiettivo possibile, poi se avete domande potete sempre scriverci su Goditalia, e come sempre cercheremo di rispondervi il prima possibile. Già che ci sono, prima di incominciare, invito le aziende che …

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La conservazione casalinga dei salumi piacentini

La conservazione casalinga dei salumi piacentini

Ciao godi-lettore. Oggi continuiamo il nostro viaggio alla conoscenza dei Salumi Piacentini DOP. Oggi tratteremo la conservazione casalinga dei salumi piacentini.Prima di iniziare ti ricordo che per qualsiasi chiarimento non esitare a contattarci. Tuttavia non perdere il post in cui parliamo della loro storia. La conservazione casalinga dei salumi piacentini interi. La conservazione casalinga dei salumi …

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La vera storia dei Salumi Piacentini DOP

La vera storia dei Salumi Piacentini DOP

Ciao godi-lettore. La conosci la vera storia dei salumi piacentini?Il viaggio che ha portato alla nascita del famoso salame piacentino.Protagonisti anche la pancetta piacentina e la coppa piacentina.Se vuoi saperne di più leggi il post ‘Gli esclusivi salumi piacentini DOP‘. Tuttavia nei prossimi articoli li tratteremo in maniera sempre più approfondita.Un viaggio affascinante che abbraccia …

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