Il Blog del gusto

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. (Oscar Wilde)

Il miele DOP delle Dolomiti Bellunesi tra i prodotti tipici italiani

Il miele DOP delle Dolomiti Bellunesi tra i prodotti tipici italiani

Scopriamo i sei mieli di denominazione di origine protetta di Belluno. Sono prodotti tipici delle Dolomiti Bellunesi Ad ogni miele abbiamo cercato di proporvi un abbinamento per esaltare il loro sapore.

Impariamo a degustare il miele

Impariamo a degustare il miele

Oggi impariamo a degustare il miele per comprendere tutte quelle sfaccettature di gusto che risvegliano i nostri sensi. Il colore del miele La prima fase che ci permette di degustare il miele è guardare il colore. In base ai fiori dai quali proviene, il colore del miele varia dal bianco al bruno molto scuro. OvviamenteLeggi di più a riguardoImpariamo a degustare il miele[…]

Quali sono i difetti del miele?

Quali sono i difetti del miele?

Per effettuare un acquisto ponderato, bisogna conosce quali sono i difetti del miele che possiamo trovare al momento dell’acquisto. In questo articolo cercheremo di elencare i principali difetti del miele a cui ogni consumatore dovrebbe conoscere per la scelta ottimale del prodotto. La cristallizzazione incompleta del miele Il miele si presenta non omogeneo. Notiamo unaLeggi di più a riguardoQuali sono i difetti del miele?[…]

La delicata composizione del miele

La delicata composizione del miele

Come abbiamo visto il miele è l’alimento necessario per il nostro buon vivere. Le api, come piccoli chimici, producono partendo dal nettare dei fiori e combinando altre sostanze delle piante nei loro favi, questa sostanza che noi chiamiamo miele. I componenti principali del miele La composizione del miele è strettamente legata a quella del nettareLeggi di più a riguardoLa delicata composizione del miele[…]

Il miele: una medicina naturale per la prevenzione e la cura

Il miele: una medicina naturale per la prevenzione e la cura

Oggi vediamo le proprietà del miele in campo terapeutico. Sì avete letto bene! Il miele fin ai tempi dell’antichità veniva considerato un ottimo rimedio contro certe disfunzioni organiche. Certo questo non dovrebbe meravigliarci visto i tanti benefici che dona sia agli atleti che ai bambini. Il miele, una medicina naturale Vediamo assieme quali benefici comporta:Leggi di più a riguardoIl miele: una medicina naturale per la prevenzione e la cura[…]

La potente energia del miele

La potente energia del miele

Il miele è una risorsa di energia pura che serve nella vita di tutti i giorni. Fornisce energia pressoché istantanea quindi è ottima sia per il naturale fabbisogno energetico che hanno i bambini durante l’accrescimento, sia per gli atleti che trovano un prodotto utilissimo per affrontare lo sforzo fisico. Il miele e i bambini ILeggi di più a riguardoLa potente energia del miele[…]

Il prodotto delle api: il miele

Il prodotto delle api: il miele

Il miele, un alimento speciale, è il prodotto delle api che in media visitano due milioni di fiori per portare nelle nostre tavole un kilo del prezioso lavoro. È esclusivamente un prodotto che ci viene donato da madre natura mentre l’uomo si limita a estrarlo con cura certosina. La storia del miele L’uso di questo alimentoLeggi di più a riguardoIl prodotto delle api: il miele[…]

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