Bentornati al nostro appuntamento con i consigli della godi nutrizionista, la Dottoressa Margherita Randazzo che gentile come sempre ha risposto alle vostre domande. Prima di incominciare vi invitiamo a visitare la nostra pagina “Il pasto giusto con gusto” dove troverete i consigli della Dottoressa e potrete farle tutte le domande che volete. Ma ora entriamoLeggi tutto ⟶
Categoria: Come si degusta un vino
Come si degusta il vino? Questa è la sezione giusta per capire quali sono le fasi della degustazione di un vino.
Abbiamo aggiunto categorie per le varie tipologie di vini così da darvi a colpo sicuro tutte le nozioni che servono per la degustazione. Questo permetterà ai nostri lettori di capire come si beve il vino e come capire se il vino è buono.
Abbiamo inserito in questa sezione anche i famigerati abbinamenti vino – cibo! Ci sono delle “regole” da rispettare che vi permetteranno di fare bella figura con gli amici ma non solo, acquisterete una padronanza che vi permetterà di fare abbinamenti anche più… audaci!
L’ultima sezione è studiata per suggerirvi delle idee regalo interessanti che abbiamo testato e che siamo sicuri possano fare piacere a chi come voi sa apprezzare il vino.
L’effervescenza del vino: anidride carbonica e schiuma
Godi giorno! Proseguiamo la nostra analisi sensoriale sul vino scoprendo l’aspetto dell’effervescenza del vino. In questo articolo vedremo di comprendere come e cosa valutare della schiuma che si forma in vini frizzanti, parleremo dell‘anidride carbonica naturale e artificiale. L’effervescenza del vino L’effervescenza è dovuta allo sviluppo dell’anidride carbonica contenuta nel vino sotto forma di bollicine.Leggi tutto ⟶
Il perlage: la persistenza e la grana delle bollicine
Godi giorno! Finiamo l’articolo della volta scorsa sull’effervescenza del vino, vediamo insieme cos’è il perlage, come si analizza e come classificare un vino in base alle bollicine. L’aspetto della spuma o perlage Il perlage lo chiamiamo cosଠperchà© tradotto in italiano dovremmo chiamarlo “fontanella†è la coroncina di bollicine di gas carbonico che prende origineLeggi tutto ⟶
Gli archetti del vino cosa sono e cosa ci dicono
Godi ritrovati! Oggi proseguiamo il nostro esame sulla viscosità e fluidità del vino. Oggi parliamo degli archetti del vino che si formano quando agitiamo il bicchiere. Vi ricordo che sulla nostra pagina di Twitter trovate un glossario sui termini “tecnici†del vino e una fornita cantina dei vini che io e il godi Fabrizio degustiamoLeggi tutto ⟶