Il Blog del gusto

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio. (Oscar Wilde)

Le caratteristiche del frutto della vite, l’uva

Le caratteristiche del frutto della vite, l’uva

Godi giorno! Parliamo spesso di vino ma del frutto della vite, quanto ne sappiamo? Oggi parliamo di uva vediamo di comprendere le sue caratteristiche. Godi lettura! Il frutto della vite Il frutto della vite è una bacca chiamata acino e fin qui ci arriviamo bene o male tutti! Tanti acini insieme formano i grappoli cheLeggi di più a riguardoLe caratteristiche del frutto della vite, l’uva[…]

il vino dolce: la fermentazione e lo zucchero

il vino dolce: la fermentazione e lo zucchero

Godi giorno! Proseguiamo questa serie di articoli per comprendere come si fa un determinato tipo di vino. Fino adesso abbiamo visto: come si ottiene un vino rosato come si ottiene un vino bianco e la sua vinificazione come si ottiene un vino passito Come si ottene un vino frizzante Oggi tocca capire come si ottieneLeggi di più a riguardoil vino dolce: la fermentazione e lo zucchero[…]

L’anidride carbonica l’alleato del vino frizzante

L’anidride carbonica l’alleato del vino frizzante

Godi giorno! Oggi vediamo come si crea un vino con le bollicine. Vi ricordo che su Twitter, sulla nostra pagina, ogni giorno, salvo imprevisti, troverete un glossario con tutti i nomi tecnici e dei buoni vini da degustare nei momenti di riposo. Ma ora bando alle ciance e vediamo come si ottengono queste famigerate bollicineLeggi di più a riguardoL’anidride carbonica l’alleato del vino frizzante[…]

La vite e il vino nell’Antico Egitto: la bevanda del Faraone

La vite e il vino nell’Antico Egitto: la bevanda del Faraone

Godi giorno! Eccoci arrivati alla seconda lezione della storia della vite e del vino. Oggi parliamo dell’ Antico Egitto, la civiltà che si sviluppò lungo la Valle del Nilo. Come date, bene o male, stiamo parlando del 3500 a.C. quando nacque l’agricoltura, con la coltivazione del grano, dell’orzo e del lino. I documenti che aLeggi di più a riguardoLa vite e il vino nell’Antico Egitto: la bevanda del Faraone[…]

La rinascita dell’Italia nella produzione del vino

La rinascita dell’Italia nella produzione del vino

Godi pomeriggio! Oggi vogliamo rispondere con un bel articolo sull’evoluzione della viticoltura ed enologia in questi anni. Vedremo come l’Italia è riuscita a rialzarsi nella produzione del vino su scala mondiale, grazie all’ingegno e al lavoro di abili produttori. Chi ci segue da Twitter sarà agevolato su certi nomi tecnici, ma niente paura cercheremo di essereLeggi di più a riguardoLa rinascita dell’Italia nella produzione del vino[…]

Gli archetti del vino cosa sono e cosa ci dicono

Gli archetti del vino cosa sono e cosa ci dicono

Godi ritrovati! Oggi proseguiamo il nostro esame sulla viscosità e fluidità del vino. Oggi parliamo degli archetti del vino che si formano quando agitiamo il bicchiere. Vi ricordo che sulla nostra pagina di Twitter trovate un glossario sui termini “tecnici” del vino e una fornita cantina dei vini che io e il godi Fabrizio degustiamoLeggi di più a riguardoGli archetti del vino cosa sono e cosa ci dicono[…]

Come distinguere la viscosità e la fluidità di un vino

Come distinguere la viscosità e la fluidità di un vino

Godi giorno! Continuiamo la nostra serie di articoli per imparare a degustare il vino nel meglio dei modi. Vi ringraziamo per le tante mail ricevute e ci scusiamo se ancora qualcuno non ha avuto risposta, ma siete davvero tanti. Comunque con questo articolo e il prossimo, una buona parte di voi avrà le risposte cheLeggi di più a riguardoCome distinguere la viscosità e la fluidità di un vino[…]

La storia del vino da Bacco ai giorni nostri

La storia del vino da Bacco ai giorni nostri

Godi giorno! Visto che è incominciata la scuola ho pensato di fare una serie di articoli di storia del vino, così da allietarvi, mi auguro, le giornate mentre degustate i vostri vini felici. Una leggenda greca narra che Bacco viaggiando in Arabia, vide un bellissima vite che volle portarla con sé. Temendo che il soleLeggi di più a riguardoLa storia del vino da Bacco ai giorni nostri[…]

Come si fa il vino passito? Storia di una muffa nobile!

Come si fa il vino passito? Storia di una muffa nobile!

Godi giorno a tutti! Oggi scopriamo come si ottiene un vino passito, i tre ingredienti principali compresa una muffa nobile vi ricordo che su Twitter ogni giorno c’è un “cinguettio” sul vino e sulla nostra godi cantina potete degustare con noi i vini che hanno solleticato i nostri palati. Godi lettura! Primo ingrediente l’uva passa La proceduraLeggi di più a riguardoCome si fa il vino passito? Storia di una muffa nobile![…]

La vinificazione in bianco, il mosto, per un buon vino bianco

La vinificazione in bianco, il mosto, per un buon vino bianco

Godi giorno! Oggi vediamo come si ottiene il vino bianco, vi ricordo che su Twitter ogni giorno c’è un “cinguettio” sul vino e sulla nostra godi cantina potete degustare con noi i vini che hanno solleticato i nostri palati. Godi lettura! La vinificazione in bianco Come già sappiamo gli antociani, coloro che provocano la colorazioneLeggi di più a riguardoLa vinificazione in bianco, il mosto, per un buon vino bianco[…]

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