La farina di miglio per il pane è una farina simile al frumento ma senza glutine ottima per chi soffre di celiachia. Scopriamo le due tipologie di farina di miglio: farina di miglio dorato e farina di miglio bruno.
Categoria: Il pane
Il pane un alimento che non manca mai sulle nostre tavole ma lo conosciamo davvero? Qui trovi tutto ciò che parla di pane
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Le proprietà benefiche della farina di avena
La farina di avena un ingrediente dagli svariati usi La farina e i suoi benefici Negli ultimi tempi, l’avena, ha raggiunto il podio degli ingredienti da riscoprire per i suoi innumerevoli benefici e le sue proprietà che la rendono adatta a svariati usi. Fa parte della stessa famiglia di cui fanno parte i cereali comeLeggi tutto ⟶
Farina di Orzo, proprietà e utilizzo per fare il pane
Dalla lavorazione e macinazione di orzo decorticato si ricava la farina di orzo. Se ci pensate dovremmo trattarlo con un certo rispetto questo antichissimo cereale, già coltivato a partire dal X-VII secolo a. C. usato per la produzione di malto, della birra del whisky e sopratutto la farina. La farina d’orzo è l’ingrediente primario perLeggi tutto ⟶
I benefici della segale
Oggi parleremo della segale, del suo pane nero e dei suoi innumerevoli benefici per la nostra salute. La segale è un ottimo cereale di montagna che si adatta bene ad altitudini elevate, resistendo ottimamente ai climi freddi. Il suo chicco si presenta con un colore che ricorda l’oro tendente al verdastro. àˆ utilizzata sopratutto sottoLeggi tutto ⟶