Gestione dei costi di un ristorante. Calcolare e ridurli oggi

Caro godi-lettore, oggi parliamo del mondo dei ristoranti e in particolare della gestione dei costi di un ristorante.  Per gestire un ristorante è importante avere una preparazione in merito ai meccanismi di impresa e sapere come gestire i costi per poi cercare di ridurli. Il funzionamento di ogni ristorante si basa su ricavi, costi fissiLeggi tutto ⟶

Come aumento i profitti del mio ristorante?

Caro collega ristoratore, il mondo della ristorazione prende l’ennesima mazzata. Protagonisti sono gli aumenti delle bollette di luce, gas ecc. Conosco la domanda che ti fai spesso. Come aumento i profitti del mio ristorante? Quindi ho ritenuto importante scrivere questo post, per condividere la mia esperienza. Vivo la ristorazione da quasi 18 anni e sonoLeggi tutto ⟶