Categoria: Ristoratori

Caro godi-lettore, oggi parliamo del mondo dei ristoranti e in particolare della gestione dei costi di un ristorante.  Per gestire un ristorante è importante avere una preparazione in merito ai meccanismi di impresa e sapere come gestire i costi per poi cercare di ridurli. Il funzionamento di ogni ristorante si basa su ricavi, costi fissiLeggi tutto ⟶

Caro collega ristoratore, il mondo della ristorazione prende l’ennesima mazzata. Protagonisti sono gli aumenti delle bollette di luce, gas ecc. Conosco la domanda che ti fai spesso. Come aumento i profitti del mio ristorante? Quindi ho ritenuto importante scrivere questo post, per condividere la mia esperienza. Vivo la ristorazione da quasi 18 anni e sonoLeggi tutto ⟶