IL GODI BLOG
IL BLOG DEI PRODOTTI TIPICI ITALIANI
La parola al gusto
Immergiti nel blog dei prodotti tipici italiani. Tutte le curiosità sul mondo dell’enogastronomia e del mangiar sano.
Tutte le curiosità sul mondo dell’enogastronomia
Siamo orgogliosi di proporti un blog dove tutte le curiosità sul mondo enogastronomico incontrano i gusti della tradizione italiana. Regolarmente pubblichiamo nuovi post sui prodotti tipici italiani con focus su tradizione, qualità dei prodotti, novità e salute.
Cosa portiamo in tavola: Biologico o organico?
Cosa portiamo in tavola? Non è una domanda retorica se si pensa a quanti nomignoli e diciture “strane” in questi ultimi anni troviamo nelle confezioni dei prodotti alimentari. Prodotto biologico o naturale o ecologico o ancora diciture come organico o biodinamico… Ma quali sono le differenze? Vogliono forse dire la stessa cosa? Facciamo un po’Leggi…
Cos’è il grano saraceno? La storia della pianta
Cos’è il grano saraceno? Per molti di noi è conosciuto o in farina o in pasta. Ma quanti di noi ne conoscono la storia e quanti saprebbero riconoscerne la pianta? In questo articolo scopriamo qualcosa di più di questa stupenda pianta dalle caratteristiche organolettiche più uniche che rare La storia del grano saraceno Le originiLeggi…
Usare la quinoa nella dieta tutti i perché
Usare la quinoa nella dieta è un ottimo consiglio che vi può tornare utile. Infatti la quinoa è un alimento che si presta nella maggior parte dei regimi alimentari rientrando in una dieta consuetudinaria. Perché usare la quinoa nella dieta È un pseudo cereale come abbiamo già potuto riscoprire in questo articolo. Rispetto alla maggiorLeggi…
Cosa portiamo in tavola: Biologico o organico?
Cosa portiamo in tavola? Non è una domanda retorica se si pensa a quanti nomignoli e diciture “strane” in questi ultimi anni troviamo nelle confezioni dei prodotti alimentari. Prodotto biologico o naturale o ecologico o ancora diciture come organico o biodinamico… Ma quali sono le differenze? Vogliono forse dire la stessa cosa? Facciamo un po’Leggi…
Cos’è il grano saraceno? La storia della pianta
Cos’è il grano saraceno? Per molti di noi è conosciuto o in farina o in pasta. Ma quanti di noi ne conoscono la storia e quanti saprebbero riconoscerne la pianta? In questo articolo scopriamo qualcosa di più di questa stupenda pianta dalle caratteristiche organolettiche più uniche che rare La storia del grano saraceno Le originiLeggi…
Usare la quinoa nella dieta tutti i perché
Usare la quinoa nella dieta è un ottimo consiglio che vi può tornare utile. Infatti la quinoa è un alimento che si presta nella maggior parte dei regimi alimentari rientrando in una dieta consuetudinaria. Perché usare la quinoa nella dieta È un pseudo cereale come abbiamo già potuto riscoprire in questo articolo. Rispetto alla maggiorLeggi…
La pasta senza glutine proprietà e benefici
La pasta senza glutine viene sempre più spesso utilizzata da chi soffre di celiachia, ma anche da chi vuol dimagrire perché è più digeribile. Lasagne, tagliatelle e gnocchi per celiaci sono solo alcuni dei formati che si possono trovare in commercio, ora che la pasta senza glutine è diventata diffusissima. Si stima che solo in Italia ciLeggi…
La farina di ceci e la farina di canapa a confronto
Confrontiamo la farina di ceci e la farina di canapa per capire sia le differenze sia per comprendere quale è meglio per i nostri gusti e modi di approcciarsi a questi due tipi di prodotti particolari. Ricordiamo che stiamo parlando di due tipi di farina assolutamente senza glutine e nel caso di Goditalia, le farineLeggi…
Amminoacidi essenziali cosa sono e perché servono
Cosa sono gli aminoacidi essenziali e perché servono al nostro organismo? Scopriremo in quali alimenti si possono trovare. Questo articolo l’abbiamo fatto appositamente per rispondere ai nostri sportivi lettori. Cosa sono gli amminoacidi? Gli amminoacidi sono l’unità strutturale primaria delle proteine. Praticamente gli amminoacidi uniti tra loro tramite il legame peptidico formano la proteina. LaLeggi…
Gestione dei costi di un ristorante. Calcolare e ridurli oggi
Caro godi-lettore, oggi parliamo del mondo dei ristoranti e in particolare della gestione dei costi di un ristorante. Per gestire un ristorante è importante avere una preparazione in merito ai meccanismi di impresa e sapere come gestire i costi per poi cercare di ridurli. Il funzionamento di ogni ristorante si basa su ricavi, costi fissiLeggi…
Perché comparare la farina di quinoa
Perché comprare la farina di quinoa di Goditalia? In questo articolo vogliamo mostrarti cosa ha di speciale la nostra farina e perché vale la pena acquistarla da noi. La farina di quinoa che proponiamo ha un gusto particolare che ricorda i legumi, gli spinaci e la verza adatta per preparazione di ricette salate che abbiamoLeggi…
Come stare in salute? Usa la farina di grano saraceno
Vuoi stare in salute? La farina di grano saraceno è una delle farine riscoperte negli ultimi anni. È molto ricercata nei regimi alimentari dei pazienti celiaci. C’è da dire che il grano saraceno non è un cereale vero e proprio perché non appartiene alla famiglia delle graminacee come ad esempio grano, riso, orzo, segale, avena,Leggi…
La farina di quinoa ingrediente simbolo contro la fame del mondo
La farina di quinoa è stata scelta dall’ONU come ingrediente simbolo per combattere la fame nel mondo. Sarà per il suo ricco quantitativo di proteine e minerali, o perché priva di glutine o per l’altissimo contenuto di vitamine. Quello che sappiamo è che la farina di quinoa è un alimento che va conosciuto ed amatoLeggi…
Il formato di pasta più adatto per ogni piatto
Il formato di pasta può influire nel gusto del sugo che accompagna? Quanti tipi di pasta esistono? Perché ci sono formati di pasta così differenti? Ogni tipologia di pasta ha un suo perché e una sua funzione studiata a doc per garantire un certo risultato al piatto finale. Venite con me e scopriamo a cosaLeggi…
Caffè Arabica vs Robusta: le tipologie a confronto
Caffè Arabica vs Robusta: capiamo insieme le differenze delle due varietà e quale fa per noi secondo il nostro gusto personale. Infatti quante volte quando acquistiamo il caffè troviamo la dicitura Arabica o Robusta? La verità come vedremo nell’articolo si basa sulla differenza delle caratteristiche organolettiche che hanno le due tipologie. Le differenze tra caffèLeggi…
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