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Sorprendere i commensali con il formaggio a tavola

Sorprendere i commensali con il formaggio a tavola

Ciao Godi-lettore.Oggi continuiamo il viaggio nel mondo dei formaggi. Ti daremo qualche dritta sul come sorprendere i commensali con il formaggio a tavola. […]

scoprire il formaggio conoscendo il latte

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Scoprire il formaggio conoscendo il latte? Sembra uno scherzo, infatti, che il latte sia la base per la produzione del formaggio è risaputo […]

Descrittori finali nell'analisi sensoriale del formaggio

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Ciao godi-lettore. Continua il viaggio verso la scoperta dell’assaggio del formaggio. Oggi parleremo dei descrittori finali nell’analisi sensoriale del formaggio.Prima di iniziare ti […]

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Quando l’assaggiatore mangia la crosta del formaggio?

Ciao godi-lettore. Oggi continuiamo a parlare di analisi sensoriale del formaggio. In particolar modo risponderemo alla domanda: quando l’assaggiatore mangia la crosta del […]

formaggio di capra

I prodotti tipici calabresi: il formaggio di capra

Godi giorno! Oggi proseguiamo il nostro succulento cammino verso la scoperta del formaggio di capra di Italia. Ci fermiamo nella cara terra di […]

Analisi sensoriale del formaggio e il quinto sapore

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Ciao godi-lettore. Eccoci a parlare anche oggi di analisi sensoriale dei sapori. In particolare parliamo dell’analisi sensoriale del formaggio e il quinto sapore. Prima […]

La distinzione dei sapori nell'analisi sensoriale del formaggio

La distinzione dei sapori nell’analisi sensoriale del formaggio

Ciao godi-lettore. Oggi riprendiamo dal post precedente che trattava il gusto nell’esame dell’analisi sensoriale. In particolare approfondiremo la distinzione dei sapori nell’analisi sensoriale del formaggio. […]

L'esame del gusto nell'analisi sensoriale del formaggio

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Ciao Godi-lettore. Eccoci al nostro consueto appuntamento con l’analisi sensoriale del formaggio.Oggi tratteremo l’esame del gusto nell’analisi sensoriale del formaggio. L’esame del gusto […]

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L’effervescenza del vino: anidride carbonica e schiuma

Godi giorno! Proseguiamo la nostra analisi sensoriale sul vino scoprendo l’aspetto dell’effervescenza del vino. In questo articolo vedremo di comprendere come e cosa valutare della […]

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Cercate prodotti genuini? Allora siete nel posto giusto! Come si può notare Goditalia ha indossato un nuovo vestito.  Come tutti anche noi vogliamo ripartire alla […]

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Come nasce il cioccolato: dai semi al prodotto artigianale

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Scopriamo i produttori di cioccolato nel mondo soffermandoci dai cioccolatieri italiani e i Maitre Chocolatier francesi. Questo ci permetterà di conoscere quale cioccolato comprare in […]


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