Miele

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Il miele DOP delle Dolomiti Bellunesi tra i prodotti tipici italiani

Scopriamo i sei mieli di denominazione di origine protetta di Belluno. Sono prodotti tipici delle Dolomiti Bellunesi Ad ogni miele abbiamo cercato di proporvi un abbinamento per esaltare il loro sapore.

30 Marzo 201816 Aprile 2020

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Impariamo a degustare il miele

Oggi impariamo a degustare il miele per comprendere tutte quelle sfaccettature di gusto che risvegliano i nostri sensi. Il colore del miele La prima fase che ci permette di degustare il miele è guardare il colore. In base ai fiori dai quali proviene, il colore del miele varia dal bianco al bruno molto scuro. OvviamenteLeggi tutto ⟶

9 Marzo 20188 Marzo 2018

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Quali sono i difetti del miele?

Per effettuare un acquisto ponderato, bisogna conosce quali sono i difetti del miele che possiamo trovare al momento dell’acquisto. In questo articolo cercheremo di elencare i principali difetti del miele a cui ogni consumatore dovrebbe conoscere per la scelta ottimale del prodotto. La cristallizzazione incompleta del miele Il miele si presenta non omogeneo. Notiamo unaLeggi tutto ⟶

2 Marzo 20181 Marzo 2018

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La delicata composizione del miele

Come abbiamo visto il miele è l’alimento necessario per il nostro buon vivere. Le api, come piccoli chimici, producono partendo dal nettare dei fiori e combinando altre sostanze delle piante nei loro favi, questa sostanza che noi chiamiamo miele. I componenti principali del miele La composizione del miele è strettamente legata a quella del nettareLeggi tutto ⟶

23 Febbraio 201822 Febbraio 2018

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