I pomodori secchi in olio extra vergine di oliva

220gr Biologico

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casale denazzano

I Pomodori secchi in olio extravergine di oliva sono una specialità caratteristica del nostro Sud. Per la preparazione di questa golosa eccellenza, sono utilizzati solo pomodori secchi della pregiata varietà San Marzano, raccolti a piena maturazione. 

I pomodori vengono lavati e tagliati nel senso della lunghezza, quindi sono disposti su un graticcio, cosparsi di sale e lasciati essiccare al sole per circa una settimana, avendo cura di rigirarli ogni tanto e di ritirarli la notte il un luogo chiuso e asciutto, per evitare che possano assorbire dell’umidità. 

Una volta terminato il processo di essicazione, sono lavati con acqua e aceto e asciugati con un panno umido. A questo punto i pomodori sono pronti a essere messi nei barattoli con olio extravergine d’oliva, aglio e origano. 

I Pomodori secchi in olio extravergine di oliva sono perfetti al momento dell’aperitivo e per accompagnare antipasti o come contorno gustoso e saporito. Possono essere utilizzati anche per condire la pasta o per insaporire dei piatti a base di pesce o di carne.

L’Azienda Agricola Casale Denazzano con sede nel comune di Cicerale situato nel Parco Nazionale Del Cilento e Vallo di Diano, su una terra da sempre vocata all’agricoltura, è simbolo della tradizione contadina tramandata di generazione in generazione. Il Casale è situato in Contrada Denazzano, località del Comune di Cicerale, con una superficie coltivata di circa 10,00 ettari dei quali 5,00 investiti ad oliveto; 2,00 a ficheto; 3,00 destinati alla coltivazione dei ceci. Dal 2008 l’azienda è iscritta al metodo di produzione biologica l’organismo di controllo ICEA Campania.

DETTAGLI AGGIUNTIVI: Vasetto in vetro da 220 gr.

INGREDIENTI: Pomodori secchi, olio extravergine di oliva, aglio origano.

CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore.

CERTIFICAZIONI: Prodotto certificato Biologico

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