Olio extravergine Monovarietale Leccino

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Ti consigliamo l’olio extravergine Monovarietale Leccino per accompagnare i tuoi piatti a base di pesce, carni bianche, verdure bollite o fritte e formaggi a pasta molle. Quest’olio è fruttato leggero con piacevoli note di erba falciata e lattuga. All’assaggio risulta delicato e ti conquista con le sue note di mandorla sul finale. Dalla lavorazione di materia prima di alta qualità , nasce una vera squisitezza. L’ideale per accompagnare i tuoi piatti a base di formaggi.

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Per accompagnare i formaggi prova anche la Confettura di cipolle rosse e Marmellata di limoni, pistacchio e peperoncino

 

L’OLIO EXTRAVERGINE MONOVARIETALE LECCINO SI ABBINA CON:

pietanze a base di pesce, carni bianche oppure carpacci di pesce e primi piatti con gamberi. Un olio ottimo anche per le verdure bollite o fritte oppure per formaggi a pasta molle.

 

Valori chimici medi per anno

Varietà  100%   Leccino
Acidità  0,10 – 0,20%
Perossidi 5 -7 meq/O2/kg
Polifenoli 250/300mg/kg

 

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