La zuppa de’ Conti: l’intera Marche in un piatto

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Descrizione

La zuppa de’ Conti un prodotto che racchiude tutte le meraviglie salutari del territorio Serra de’ Conti. Al suo interno troverete legumi e cereali con l’aggiunta di spezie orientali.

GLI INGREDIENTI

cicerchia di Serra de’ Conti decorticata (Presidio Slow Food), lenticchie, fagiolo solfino e trìccole, favetta di Fratte Rosa decorticata (Presidio Slow Food), farro perlato e grano antico Saragolla spezzato della Comunità del cibo di San Marcello, cipolla di Suasa disidratata, mela dell’abbondanza essiccata di Urbino, zenzero e curcuma.

La zuppa de’ Conti non necessita di ammollo. Cottura 30 minuti. 6 porzioni.

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