Perché la pasta di Amaranto, Teff, Quinoa è un piatto energetico
È una pasta dal sapore delicato gustosa e altrettanto nutriente. Un piatto energetico come ottima alternativa alla pasta tradizionale. Ha una colorazione molto simile alla pasta integrale, dal sapore molto saporito. La pasta di amaranto, teff, quinoa è priva di glutine, biologica e senza ingredienti di origine animale. È composta da:
- Amaranto: ottimo sostituto delle proteine animali. Ricchissimo di calcio, fosforo e ferro.
- Teff: ricco di carboidrati complessi. Il teff apporta fibre, calcio, potassio e vitamina B6.
- Quinoa: è la fonte primaria di lisina, metionina , fosforo, magnesio , ferro e zinco.
La loro combinazione crea un piatto energetico adatta agli sportivi che non vogliono rinunciare al gusto.
Cos’è la farina di amaranto
L’amaranto veniva utilizzato sopratutto dagli Aztechi che lo chiamavano il grano degli dei. Composto da chicchi piccolissimi e rotondi. L’amaranto è importante per:
- Le proteine: è ricco di proteine nobili dall’alto valore biologico;
- Le vitamine: ricco di vitamine del gruppo B che aiutano al funzionamento del sistema nervoso, del metabolismo e della respirazione cellulare;
- I minerali: contiene magnesio, calcio, fosforo e ferro. Un piatto energetico altamente rimineralizzante;
- Le fibre: ricco di fibre tiene in salute l’intestino, aiuta il detox di tutto l’organismo e rallenta l’assorbimento degli zuccheri nel sangue
Cos’è la farina di teff
Il teff è un cereale privo di glutine originario dell’Etiopia e dell’Eritrea dove viene sfruttato sin dall’antichità per le sue proprietà curative. Infatti fa bene perché:
- È un ottimo integratore alimentare;
- Regola i livelli di zucchero nel sangue
- Controlla lo stimolo della fame
- Stimola la regolarità intestinale
- È antiossidante su tessuti e organi
Insieme alle altre due farine forma un piatto energetico quasi senza pari.
Cos’è la farina di quinoa
La quinoa viene considerata idonea a tutti i regimi alimentari. È un alimento prezioso in quanto è fonte di un elevato valore proteico. Contiene fibre e sali minerali e tutti gli amminoacidi essenziali.
Le sue proprietà principali sono:
- Contiene tutti gli amminoacidi essenziali;
- Contiene magnesio;
- Sono presenti vitamine C, E
La pasta di amaranto, teff, quinoa è un piatto energetico che non può mancare sulla vostra tavola!
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