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Primitivo DOP biologico del Salento con uve raccolte a mano

102,00918,00

Spesa minima 150,00 Euro

75 cl   13% Vol.

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Descrizione

Il Primitivo DOP biologico del Salento è prodotto dalla Masseria Incantalupi. Il nome del vino è Incantalupi come la Masseria ed è prodotto con la passione e l’esperienza tramandata da varie generazioni.

Le uve sono raccolte a mano e la selezione è molto severa al fine di ottenere un vino di alta qualità. Anche ogni passaggio della produzione è curato con grandissima attenzione e accuratezza..

Il Primitivo è di colore rosso rubino con riflessi violacei. Questo vino si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva. Perfetto da gustare con primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione, formaggi a pasta dura. Scopri le nostre offerte e ottieni questo fantastico vino a prezzi interessanti. 

 

DATI TECNICI

 

Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta. Biologico

Vitigno: Primitivo

Zona di produzione: Megan, a circa 160 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata dal punte termiche elevate e piovosità medio basse. Il terreno è a medio impasto argilloso, con una buona presenza di scheletro, mediamente profondo.

Densità impianto: 4500 viti per ettaro

Colore: Vino rosso

Epoca vendemmia: Seconda metà di agosto

Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata a 24°C con lieviti selezionati.

Affinamento: In acciaio per 1 anno e successivamente in barriques di rovere francese per almeno 6 mesi

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva. All’olfatto risaltano sentori di frutti rossi maturi, come fragola, lamponi e more anche sottoforma di gelatine

Fruibilità: Da servire a 16-18°C

Alcool: 13% Vol

 

DA SERVIRE CON 

primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione, formaggi a pasta dura

Informazioni aggiuntive

Peso 9 kg

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