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DATI TECNICI
Nome del vino: Montevecchio Rosato
Uvaggio: Magliocco Canino 100%
Denominazione: IGP
Zona di produzione: I Vigneti della cantina sono situati nel comune di Frascineto in Calabria ad un’altitudine di 600 m s.l.m. con esposizione sud-nord. Il vigneto è di 2 ettari con un suolo composto dal 47.10% di Sabbia, 36.00% di Limo e 16.90% di Argilla.
- Caratteristiche: Il Montevecchio Rosato Magliocco Canino IGP è un ottimo vino rosa tenue proveniente da Frascineto in Calabria. Nasce dalle uve Magliocco Canino, e possiede un profumo leggero con note di lampone, rosa e frutta secca. Questo vino è delicato e sfumato con tannini molto leggeri. Questo vino completerà meravigliosamente i tuoi pasti.
Resa: 70 ql/ha
Densità piante: 5000/ha
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Grado alcolico: 12.5% vol
Vendemmia: La vendemmia avviene interamente a mano nella seconda decade di ottobre
- Vinificazione e Affinamento: La macerazione avviene a contatto con le bucce per circa 12 ore a bassa temperatura. Vi è poi la fermentazione a temperatura controllata in cisterna di acciaio (max 15°C) e la maturazione in cisterna per 6 mesi. In fine vi è l’affinamento in bottiglia per 3 mesi.
DA SERVIRE
Per gustarlo al meglio, questo vino va servito ad una temperatura di 10°C-15°C
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