DATI TECNICI
Nome del vino: Gëzuar.
Uvaggio: Magliocco Canino 80% e Greco Nero 20%.
Denominazione: IGP.
Zona di produzione: I Vigneti della cantina sono situati nel comune di Frascineto in Calabria ad un’altitudine di 550 m s.l.m. con esposizione sud-nord. Il vigneto è di 1 ettaro con un suolo composto dal 43.10% di Sabbia, 42.00% di Limo e 14.90% di Argilla.
- Caratteristiche: Da un delizioso mix di uve (Magliocco Canino 80% e Greco Nero 20%), nasce il vino Gëzuar magliocco. Una delizia dal profumo fruttato con note di mora e frutta secca. Il suo sapore è leggermente aspro, bilanciato dalla giusta quantità di tannino, che coccolerà il palato. Una delizia che stupisce gli ospiti e che rende speciali i momenti in cui si gusta questo vino strepitoso.
Resa: 60 ql/ha
Densità piante: 5000/ha
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Grado alcolico: 13% vol
Vendemmia: La vendemmia avviene interamente a mano nella prima decade di ottobre
- Vinificazione e Affinamento: La macerazione avviene a contatto con le bucce per 5 giorni, con la tecnica del délestage. Vi è poi la fermentazione a temperatura controllata in cisterna di acciaio (max 25°C) e la maturazione in cisterna per 6 mesi. L’ultima fase è l’affinamento in bottiglia per 3 mesi.
DA SERVIRE
Per gustarlo al meglio, questo vino va servito ad una temperatura di 10°C-20°C in calici a stelo lungo con coppa capiente.
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