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DATI TECNICI “Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Isonzo del Friuli”
Denominazione: D.O.C. Isonzo del Friuli
Vitigno: Refosco 100%
Ubicazione dell’impianto: Comune di San Pier d’Isonzo
Superficie coltivata: Ha 1,5
Colore: Rosso rubino intenso
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Macerazione 15-20 giorni
Affinamento: In tonneaux di rovere francese
Caratteristiche: Il Refosco dal peduncolo rosso DOC è coltivato nella zona più sassosa presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo è vinoso e ricco piacevoli note di frutti di bosco e lampone. Il Refosco Dal Peduncolo Rosso ha un piacevole sapore acidulo, vivace, asciutto e fresco
Fruibilità : Da servire a temperatura dai 16 a 18 °C
DA SERVIRE CON
Antipasti a base di salumi, con minestre di fagioli o carni di maiale
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