I fagiolini in salsa sono con pezzi di fagiolini tagliati un po’ più grandi. Il pomodoro non è l’ingrediente prevalente al fine di consumare i fagiolini oltre che come sugo anche come contorno. I fagiolini in salsa sono ottimi anche da consumare freddi come antipasto. Nella preparazione vi è anche un pochino di peperoncino che gli conferisce carattere. Prodotti tra giugno e ottobre.
I fagiolini in salsa sono ideali anche per i vegetariani e vegani.
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Prova anche la Caponata e il sugo di zucchine.
INGREDIENTI
Polpa di pomodoro, fagiolini, olio di oliva, cipolla, aceto di mele, zucchero, sale, aglio, prezzemolo, peperoncino.
Può contenere tracce di sedano, tonno, acciughe e senape.
VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTI
| Energia | 188kj / 45kcal |
| Grassi | 2,2g |
| di cui grassi saturi | 0,4g |
| Carboidrati | 4,2g |
| di cui zuccheri | 3,6g |
| Fibre | 1,2g |
| Proteine | 1,5g |
| Sale | 1,0g |
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