Aglianico del Taburno DOCG

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L’Aglianico del Taburno DOCG è di colore rosso intenso e possiede piacevoli riflessi violacei. All’olfatto sentirai i frutti rossi come la mora, il ribes, il mirtillo con piacevoli note di tabacco. Al gusto risulta deciso e ben strutturato con un’ottima persistenza delle note varietali del vitigno. Da gustare con pietanze a base di carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi ben stagionati. Approfitta delle nostre offerte e acquista l’Aglianico del Taburno DOCG a prezzi imbattibili.  
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DATI TECNICI

 

Nome del vino: Aglianico del Taburno DOCG.

Uvaggio: Aglianico 100%.

Zona di produzione: I Vigneti della cantina sono situati nell’area collinare del DOCG Taburno ad un’altezza che vai dai 350 metri s.l.m in su. Un terreno di tipo calcareo e argilloso. I Ceppi per ettaro sono 2500.

Sistema di allevamento: Raggera o Controspalliera.

Colore: Rosso intenso con leggeri riflessi violacei.

Alcol: 14% vol.

Vendemmia: La vendemmia avviene nella prima e seconda decade di ottobre e l’uva viene raccolta manualmente.

Vinificazione e Affinamento: L’Aglianico del Taburno DOCG nasce dalle uve raccolte con una completa maturazione fenolica. Dopo vi è la diraspatura e pigiatura. In seguito vi è la fermentazione e la macerazione per 28 giorni. La maturazione dura 3 anni, in botti di rovere di Slavonia.

DA SERVIRE CON  

L’Aglianico del Taburno DOCG si accompagna con pietanze a basi di carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi ben stagionati. Ti consigliamo di servirlo a 18 ° – 20 ° C. Per conservare il vino ricorda di tenere le bottiglie in un luogo fresco, lontano dalla luce e da fonti di calore.

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