Beneventano IGP Aglianico

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Il Beneventano IGP Aglianico è un vino di colore rosso vivo dai riflessi rubino che nasce dalle uve Aglianico al 100%. All’olfatto possiede un profumo intenso di frutta rossa matura. All’assaggio lascia al palato una piacevole speziata che risulta persistente a lungo grazie al suo corretto equilibrio tannico. Questo vino accompagna con successo i tuoi piatti di carni rosse, gli arrosti, la selvaggina, i formaggi e i salumi. Approfitta delle nostre offerte e assapora il Beneventano IGP Aglianico a prezzi imbattibili.  
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Per accompagnare i tuoi piatti prova anche le zucchine sott’olio con peperoncino e i cavolfiori agrodolce.

DATI TECNICI

 

Nome del vino: Beneventano IGP Aglianico

Uvaggio: Aglianico 100%

Zona di produzione: I Vigneti della cantina sono situati nell’area collinare del Beneventano ad un’altezza che vai dai 200 a 600 metri s.l.m. Un terreno collinare che si caratterizza per le marne argillose calcaree. I Ceppi per ettaro sono 4000.

Sistema di allevamento: Raggiera o Controspalliera.

Colore: Rosso vivo dai riflessi rubino.

Alcol: 14% vol.

Vendemmia: La vendemmia avviene tra la fine di ottobre e i primi dieci giorni di novembre. L’uva viene raccolta a mano.

Vinificazione e Affinamento: Il Beneventano IGP Aglianico nasce dalla macerazione delle uve ad una temperatura controllata che va dai 24 °-26 ° C. In seguito vi è la fermentazione malolattica. L’affinamento si ha in acciaio per un periodo di 8 mesi in bottiglia.

DA SERVIRE CON  

carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi e i salumi. La temperatura ideale per servire l’Beneventano IGP Aglianico va dai 18 ° – 20 ° C. Per conservare il vino ricorda di tenere le bottiglie in un luogo fresco, lontano dalla luce e da fonti di calore.  

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