Barbera d’Asti Superiore DOC

16,80

Esplora l’intensità di questo Barbera d’Asti Superiore DOC dal colore rosso porpora. Al naso, si aprono note avvolgenti di mora e lampone maturi, accompagnate da accenti floreali e un tocco di spezie vanigliate. Il calore e la morbidezza in bocca, uniti a una piacevole robustezza tannica, conferiscono al corpo una bilanciata complessità.

 

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BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOC

Il Barbera d’Asti Superiore DOC è un vero tesoro vitivinicolo piemontese.

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DATI TECNICI BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOC

  • Vitigni: Uve 100% Barbera
  • Vinificazione: Le uve sono amorevolmente raccolte a mano, inaugurano il loro viaggio in cantina con una macerazione prefermentativa di almeno 24 ore, conferendo al pigiato una base strutturale unica. Nei primi tre giorni di fermentazione, effettuiamo con cura 3/4 follature giornaliere, seguite da tre rimontaggi al giorno fino al completamento del processo. La fermentazione malolattica e un affinamento di due mesi in vasche di acciaio contribuiscono a perfezionare il carattere del vino. All’inizio dell’anno, trasferiamo il vino in tonneaux di rovere curvati a vapore, dove si affina per almeno un anno, assorbendo le delicate note del legno utilizzato. Dopo questo periodo, una breve sosta in vasca, seguita dall’imbottigliamento e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, preparano il vino per la sua imminente presentazione sul mercato. Un percorso artigianale che cattura l’essenza della nostra dedizione alla qualità e all’eccellenza.
  • Caratteristiche Organolettiche: Scopri l’intensità rosso porpora di questo vino, un connubio cromatico irresistibile. All’olfatto, svela un bouquet avvolgente di mora e lampone maturi, accarezzati da delicati accenti floreali e note di spezie vanigliate. La degustazione si apre con un calore avvolgente e una morbidezza seducente, abbracciati da una tannicità sufficiente che dona al corpo un equilibrio complessivo e armonioso. Un’esperienza sensoriale che celebra la ricchezza aromatica e la bilanciata struttura di questo straordinario vino.

 

DA SERVIRE CON

L’ideale a tavola accanto a succulenti secondi di carni rosse, prelibata selvaggina e formaggi sapientemente stagionati. Un compagno perfetto per esaltare ogni boccone e rendere ogni momento a tavola un’esperienza culinaria indimenticabile.

 

 

 

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