Psiche, il Vino Primitivo IGP Bio del Salento

16,40

Esplora l’arte enologica del Salento con il vino Primitivo IGP bio. Con un intenso colore rosso rubino e riflessi violacei, questo vino delizia con tannini morbidi e una persistenza gusto-olfattiva avvolgente. Perfetto con primi robusti, carni d’agnello, cacciagione e formaggi a pasta dura. Godi della tradizione salentina ORA!

 

 

 

 

 

 

 

 

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SCOPRI L’ARTE DEL PRIMITIVO BIO

Immergiti nell’essenza del Salento  con questo vino Primitivo IGP bio. Un’opera d’arte enologica che porta avanti la tradizione con passione e maestria.

 

ROSSO RUBINO, GUSTO INCONFONDIBILE DEL VINO PRIMITIVO IGP BIO

Psiche si veste di un rosso rubino con riflessi violacei, anticipando un’esperienza sensoriale unica. La severa selezione delle uve si traduce in tannini morbidi e una persistenza gusto-olfattiva avvolgente. Perfetto con primi robusti, carni d’agnello, cacciagione, e formaggi a pasta dura.

 

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Ogni sorso di Psiche è un viaggio nella passione enologica del Salento. Godi del gusto autentico spendendo il giusto con Goditalia. 

 

DATI TECNICI

Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta. Biologico

Vitigno: Primitivo

  • Zona di produzione: Megan, a circa 160 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata dal punte termiche elevate e piovosità  medio basse. Il terreno è a medio impasto argilloso, con una buona presenza di scheletro, mediamente profondo.

Densità  impianto:  4500 viti per ettaro

Colore: Vino rosso

Epoca vendemmia: Seconda metà  di agosto

Vinificazione: Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata a 24 °C con lieviti selezionati.

Affinamento:  In acciaio per 1 anno e successivamente in barriques di rovere francese per almeno 6 mesi

  • Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva. All’olfatto risaltano sentori di frutti rossi maturi, come fragola, lamponi e more anche sottoforma di gelatine

Fruibilità :  Da servire a 16-18 °C

Alcool:  13% Vol

 

DA SERVIRE CON  

primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione, formaggi a pasta dura

 

 

 

 

 

 

 

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