Sannio Aglianico DOC Riserva Sabus

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Sannio Aglianico DOC Riserva Sabus è un vino di colore rosso rubino brillante che possiede sfumature rosso granato e si presenta abbastanza trasparente. Il famoso Aglianico è un vino tipico meridionale portato in Campania nelle Provincie di Avellino e Benevento dai Greci. Questo vino rosso fermo, all’olfatto presenta aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti. Fatti conquistare dalle sue note di amarena, prugna e viola appassita per poi farti deliziare dai buoni aromi di carruba, mirtilli, liquirizia e gradevoli accenni di vaniglia e cuoio. Al momento dell’assaggio scoprirai che il Sannio Aglianico DOC Riserva Sabus possiede una buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e ben equilibrato. Il vino possiede un buon corpo e sapori intensi per poi rilevarsi con un finale persistente con la piacevole rievocazione di amarena e prugna. Approfitta delle nostre offerte e acquista il vino Sannio Aglianico DOC Riserva Sabus a prezzi imbattibili.  
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Per accompagnare i tuoi piatti prova anche la  Chutney di mele  e lo  Chutney di Natale.

 

DATI TECNICI

 

Nome del vino: Sannio Aglianico DOC Riserva Sabus

Uvaggio: Aglianico 100%

Ubicazione dell’impianto: L’azienda è situata a Guardia Sanframondi tra le colline del sannio beneventano

Produttività : Massimo 10/12 t per ettaro con un sistema di allevamento a filare tradizionale

Colore: Rosso rubino brillante che possiede sfumature rosso granato e si presenta abbastanza trasparente

Vendemmia: Media-tardiva di ottobre

Vinificazione e Affinamento: Le uve sono ben mature e deraspate e vinificate in apposite vasche. Il fine è che il mosto sia a contatto con le bucce. Vi è poi l’inoculo di lieviti selezionati e la fermentazione alla temperatura di 20-25 °C per circa 15-20 giorni. Tutto ciò permette di estrarre il massimo delle caratteristiche organolettiche del prodotto. L’affinamento per 24 mesi in barrique francesi completa il processo di maturazione.

 

DA SERVIRE CON  

La mozzarella di Bufala Campana IGP oppure con i piatti della tradizione campana. Eccellente da service con baccalà  al pomodoro oppure con carni ovine e bovine di pregio.

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