Il Sannio Aglianico DOP Petra Nera è un vino dal colore rosso rubino brillante con sfumature rosso granato. Il vino si presenta abbastanza trasparente. Un ottimo Aglianico introdotto dai Greci che ha prosperato in Campania nelle Provincie di Avellino e Benevento grazie all’ottimo clima. Questo vino rosso fermo ti conquista all’olfatto grazie ai suoi aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti e inoltre con le sue note di amarena, prugna e viola appassita. In seguito poi percepirai piacevoli aromi di carruba, mirtilli, liquirizia e gradevoli accenni di vaniglia e cuoio. All’assaggio scoprirai una buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico ma equilibrato. Il Sannio Aglianico DOP Petra Nera possiede un buon corpo e sapori intensi. Il finale risulta poi persistente con buoni sentori di prugna e amarena. Approfitta delle nostre offerte e acquista il vino Sannio Aglianico DOP Petra Nera a prezzi imbattibili.
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DATI TECNICI
Nome del vino: Sannio Aglianico DOP Petra Nera
Uvaggio: Aglianico 100%
Ubicazione dell’impianto: L’azienda è situata a Guardia Sanframondi tra le colline del sannio beneventano
Produttività : Massimo 10/12 t per ettaro con un sistema di allevamento a filare tradizionale
Colore: Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente
Vendemmia: Media-tardiva di ottobre
Vinificazione a Affinamento: Le uve mature sono deraspate e vinificate in apposite vasche. Il fine è che il mosto possa essere a contatto con le bucce. Successivamente vengono messi i lieviti selezionati e vi è la fermentazione alla temperatura di 20-25 °C per circa 15-20 giorni. Tutto ciò permette di estrarre il massimo delle caratteristiche organolettiche del prodotto. Infine vi è l’affinamento per 10 mesi in barrique francesi per completare il processo di maturazione.
Grado alcolico: 13,5%
DA SERVIRE CON
La mozzarella di Bufala Campana IGP. Ideale da assaporare con baccalà al pomodoro e con carni ovine e bovine di pregio. Un vino delizioso che puoi assaporare con tutti i piatti della tradizione campana.
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