“La Bolla” Spumante dei Colli Apuani è un vino di colore giallo paglierino. La Bolla è prodotto nella cantina Castagnini situata nelle colline Apuane. L’azienda è situata fra le cave di marmo bianco ed il mare. Questa eccellenza nasce dalla felice unione tra il Vermentino e lo Chardonnay. Tuttavia lo Spumante deve la sua eccellenza alle ricche di aromi e profumi. Particolarità nate dall’esposizione alle brezze marine e alla Macchia mediterranea. Infine questa eccellenza è il frutto del sapere tramandato di generazione in generazione. Un sapere non solo tecnico ma anche di conoscenza e tradizioni legate al territorio. La Bolla presenta un profumo fruttato, con piacevoli note di mela. Accompagna deliziosamente pietanze delicate a base di pesce e gli aperitivi. Questo vino presenta un grado alcolico pari allo 11%.
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DATI TECNICI
Nome del vino: La Bolla Spumante Cuveè Extra Dry
Uvaggio: Vermentino 80% – Chardonnay
Ubicazione dell’impianto: Sulle colline del Candia, fra le cave di marmo bianco e il mare
Superficie coltivata dall’azienda: Ha 5
Colore: Giallo Paglierino
Invecchiamento: No
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione a bassa temperatura e riferimenti in autoclave per 2 mesi
Affinamento in bottiglia: Un mese
Caratteristiche: Spumante la Bolla dei Colli Apuani è di colore giallo paglierino. All’olfatto presenta un piacevole profumo fruttato, con note di mela.
Grado alcolico: 11%
Acidità Totale: 4,5% G/l
Residuo Zuccherino: Secco 5Mg/l
DA SERVIRE CON
Aperitivo o piatti delicati di pesce
Recensioni
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