Spumante la Bolla dei Colli Apuani

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“La Bolla” Spumante dei Colli Apuani è un vino di colore giallo paglierino. La Bolla è prodotto nella cantina Castagnini situata nelle colline Apuane. L’azienda è situata   fra le cave di marmo bianco ed il mare. Questa eccellenza nasce dalla felice unione tra il   Vermentino e lo Chardonnay. Tuttavia lo Spumante deve la sua eccellenza alle ricche di aromi e profumi. Particolarità  nate dall’esposizione alle brezze marine e alla Macchia mediterranea. Infine questa eccellenza è il frutto del sapere tramandato di generazione in generazione. Un sapere non solo tecnico ma anche di conoscenza e tradizioni legate al territorio. La Bolla presenta un profumo fruttato, con piacevoli note di mela. Accompagna deliziosamente pietanze delicate a base di pesce e gli aperitivi. Questo vino presenta un grado alcolico pari allo 11%.  

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DATI TECNICI

 

Nome del vino: La Bolla Spumante Cuveè Extra Dry

Uvaggio: Vermentino 80% – Chardonnay

Ubicazione dell’impianto: Sulle colline del Candia, fra le cave di marmo bianco e il mare

Superficie coltivata dall’azienda: Ha 5

Colore: Giallo Paglierino

Invecchiamento: No

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione a bassa temperatura e riferimenti in autoclave per 2 mesi

Affinamento in bottiglia:  Un mese

Caratteristiche: Spumante la Bolla dei Colli Apuani è di colore giallo paglierino. All’olfatto presenta un piacevole profumo fruttato, con note di mela.  

Grado alcolico: 11%

Acidità  Totale: 4,5% G/l

Residuo Zuccherino: Secco 5Mg/l

 

DA SERVIRE CON  

Aperitivo o piatti delicati di pesce

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