Dal vitigno Fiano nasce Armonia vino bianco biologico

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Il vino Armonia bianco biologico è uno dei prestigiosi prodotti della Masseria Incantalupi. Un tripudio di profumi e sapori che nasce dal vitigno Fiano.

L’uva viene raccolta con grande perizia e con canoni di selezione molto severi, per poi ottenere uno dei tesori del Salento.

L’Armonia conquista con il suo colore giallo paglierino, i riflessi dorati e il suo aroma floreale. Questo vino possiede note di frutta a polpa bianca e gialla e ll suo sapore secco risulta piacevolmente fresco e persistente.  

DATI TECNICI

 

Tipologia vino: Indicazione Geografica Tipica vino Biologico

Vitigno: Fiano

Zona di produzione: Mesagne, a circa 170 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata da punte termiche elevate e piovosità  medio-basse. Il terreno è a medio impasto argilloso, profondo e a tessitura medio-fine

Densità  impianto:  4500 viti per ettaro

Colore: Vino Bianco

Epoca vendemmia: Prima metà  di settembre

Vinificazione: Criomacerazione in pressa per 24 ore. Fermentazione alcolica in acciaio a 11 °C

Affinamento:  In acciaio

Caratteristiche:  Colore giallo paglierino con riflessi dorati, un aroma floreale con note di frutta a polpa bianca e gialla. Sapore secco, piacevolmente fresco e persistente

Fruibilità :  Da servire a 10-12 °C

Alcool:  13% Vol

DA SERVIRE CON  

come aperitivo, carni bianche, piatti di pesce, crostacei, ricci di mare, ostriche

 

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