Il vino Armonia bianco biologico è uno dei prestigiosi prodotti del Salento. Un tripudio di profumi e sapori che nasce dal vitigno Fiano.
L’uva viene raccolta con grande perizia e con canoni di selezione molto severi, per poi ottenere uno dei tesori del Salento.
L’Armonia conquista con il suo cVin Questo vino possiede note di frutta a polpa bianca e gialla e ll suo sapore secco risulta piacevolmente fresco e persistente.
DATI TECNICI
Tipologia vino: Indicazione Geografica Tipica vino Biologico
Vitigno: Fiano
Zona di produzione: Mesagne, a circa 170 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata da punte termiche elevate e piovosità medio-basse. Il terreno è a medio impasto argilloso, profondo e a tessitura medio-fine
Densità impianto: 4500 viti per ettaro
Colore: Vino Bianco
Epoca vendemmia: Prima metà di settembre
Vinificazione: Criomacerazione in pressa per 24 ore. Fermentazione alcolica in acciaio a 11 °C
Affinamento: In acciaio
Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, un aroma floreale con note di frutta a polpa bianca e gialla. Sapore secco, piacevolmente fresco e persistente
Fruibilità : Da servire a 10-12 °C
Alcool: 13% Vol
DA SERVIRE CON
come aperitivo, carni bianche, piatti di pesce, crostacei, ricci di mare, ostriche
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