Negroamaro e Malvasia Nera nasce Myron DOP Biologico

17,00

75 cl    14% Vol.

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Il vino Myron DOP biologico riserva 2017 nasce nella Masseria Incantalupi. Un vino delizioso dal colore rosso, nato dal sapere tramandato di generazione in generazione e dall’amore per il territorio. Il Myron è il connubio vincente tra il Negroamaro 90% e il   Brindisi Malvasia Nera 10%.  

Per realizzare costantemente un vino di alta qualità  vi è una severa selezione delle uve.   Ogni fase è curata con grande attenzione e passione. Ad esempio l’affinamento avviene in acciaio per un anno e per poi passare in barrique di rovere francese per almeno dodici mesi.  

Un vino che si accompagna con carni rosse, salumi, selvaggina oppure con i formaggi stagionati. Anche per questo vino Goditalia ha delle offerte imbattibili. Vivi il gusto spendendo il giusto.

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DATI TECNICI

 

Tipologia Vino:  Indicazione Geografica Protetta, Biologico

Vitigno: 90% Negroamaro 10% Brindisi Malvasia Nera

Zona di Produzione: Vigneto allevato ad alberello nella zona a cavallo tra il comune di Brindisi e quello di Mesagne, a circa 150 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata da punte termiche elevate e piovosità  bassa

Densità  Impianto: 4500 viti per ettaro

Colore: Vino Rosso

Epoca Vendemmia: Metà  di settembre

Vinificazione:  Le uve vengono raccolte nelle ore notturne in piccole cassette. Macerazione termo-controllata di circa 15 giorni. Fermentazione alcolica controllata a 24 °C con lieviti selezionati

Affinamento: In acciaio per 1 anno e successivamente in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi

Caratteristiche: Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; all’olfatto emergono sentori di frutti rossi maturi anche sotto forma di confetture e sotto spirito,speziati come pepe nero, cuoio, tostati ed eterei

Fruibilità : Da servire a 16-18 °C

Alcool: 14% Vol

 

DA SERVIRE CON  

carni rosse, salumi, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie ai tannini non invadenti

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