Negroamaro e Malvasia Nera nasce Myron DOP Biologico

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Descrizione

Il vino Myron DOP biologico riserva 2017 nasce nella Masseria Incantalupi. Un vino delizioso dal colore rosso, nato dal sapere tramandato di generazione in generazione e dall’amore per il territorio. Il Myron è il connubio vincente tra il Negroamaro 90% e il  Brindisi Malvasia Nera 10%. 

Per realizzare costantemente un vino di alta qualità vi è una severa selezione delle uve.  Ogni fase è curata con grande attenzione e passione. Ad esempio l’affinamento avviene in acciaio per un anno e per poi passare in barriques di rovere francese per almeno dodici mesi. 

Un vino che si accompagna con carni rosse, salumi, selvaggina oppure con i formaggi stagionati. Anche per questo vino Goditalia ha delle offerte imbattibili. Vivi il gusto spendendo il giusto. 

DATI TECNICI

 

Tipologia Vino: Indicazione Geografica Protetta, Biologico

Vitigno: 90% Negroamaro 10% Brindisi Malvasia Nera

Zona di Produzione: Vigneto allevato ad alberello nella zona a cavallo tra il comune di Brindisi e quello di Mesagne, a circa 150 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata da punte termiche elevate e piovosità bassa

Densità Impianto: 4500 viti per ettaro

Colore: Vino Rosso

Epoca Vendemmia: Metà di settembre

Vinificazione: Le uve vengono raccolte nelle ore notturne in piccole cassette. Macerazione termo-controllata di circa 15 giorni. Fermentazione alcolica controllata a 24°C con lieviti selezionati

Affinamento: In acciaio per 1 anno e successivamente in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi

Caratteristiche: Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; all’olfatto emergono sentori di frutti rossi maturi anche sotto forma di confetture e sotto spirito,speziati come pepe nero, cuoio, tostati ed eterei

Fruibilità: Da servire a 16-18°C

Alcool: 14% Vol

 

DA SERVIRE CON 

Grazie ai tannini non invadenti si abbina con carni rosse, salumi,selvaggina e formaggi stagionati

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