Scopri uno dei tesori del Salento: “il vino estasi IGP biologico”. Questo vino è il frutto del connubio tra il vitigno Primitivo e Negroamaro. Una delizia che nasce per opera della Masseria Incantalupi che vanta un’esperienza tramandata di generazione in generazione. L’Estasi è un vino rosso dal colore rubino brillante, con sfumature granate.
Vi è grande attenzione nella selezione di ogni grappolo e per tutte le fasi della lavorazione. L’affinamento del vino avviene in acciaio per un anno e poi in barriques di rovere francese per almeno sei mesi.
Gusta l’Estasi con carni rosse, formaggi stagionati, zuppe e selvaggina. Grazie Goditalia potrai avere questo vino a prezzi imbattibili, quindi vivi il gusto spendendo il giusto.
DATI TECNICI
Tipologia Vino: Indicazione Geografica Protetta, Biologico
Vitigno: Negroamaro e Primitivo
Zona di Produzione: Brindisi, a circa 140 metri sul livello del mare. L’area è caratterizzata da punte termine elevate a piovosità medio bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, con buona presenza di scheletro, mediamente profondo.
Densità Impianto: 4500 viti per ettaro
Colore: Vino Rosso
Epoca Vendemmia: Prima metà di settembre
Vinificazione: Macerazione termocontrollata di circa 15 giorni, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata a 24 °C, con lieviti selezionati
Affinamento: In acciaio per 1 anno e successivamente in barriques di rovere francese per almeno 6 mesi
Caratteristiche: Colore rosso rubino brillante con sfumature granate; all’olfatto emergono sentori di frutti rossi maturi, come more, mirtillo, melagrana, speziati, tostati ed eterei. Si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva.
Fruibilità : Da servire a 16-18 °C
Alcool: 14% Vol
DA SERVIRE CON
con carni rosse, formaggi stagionati, zuppe e selvaggina. Grazie ai tannini non invadenti.
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