Come faccio a capire se un gelato è buono? Con l’analisi sensoriale!
Il gelato è di qualità se? Rispondiamo a questa domanda con l’utilizzo dell’analisi sensoriale del gelato scopri come degusta un giudice sensoriale il gelato
Analisi sensoriale
I cinque sensi: la vista nell’analisi sensoriale e i fotorecettori
Parliamo di uno dei cinque sensi: la vista nell’analisi sensoriale, conosciamo i fotorecettori e scopriamo il perché delle illusioni ottiche
I recettori sensoriali, il midollo spinale e il talamo
Godi giorno! In questo articolo parleremo di ciò che dà vita allo stimolo. Conosceremo i recettori sensoriali, il midollo spinale e il Talamo I nostri sensi o meglio definirli i nostri apparati sensoriali si sono sviluppati per riconoscere e valutare gli aspetti del mondo che sono importanti per la nostra sopravvivenza. Cerchiamo ora di capire …
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L’analisi sensoriale del prosciutto crudo: i descrittori dell’aspetto
Con questo articolo conosciamo i descrittori dell’aspetto del prosciutto crudo che ci servono per la valutazione sensoriale del prodotto